在白水镇，有一副对联当地人可以说是无人不知无人不晓。这副对联背后的故事，至今还让白水人津津乐道。

　　据说很久以前，有一个自视甚高的涟源秀才为了增长阅历和见识，经常到各地去游学。有一天，秀才游学到了白水镇。因为头晚连夜赶路没住上旅馆，到白水镇正好是当地人刚刚起床的时候。彻夜的奔波让秀才又渴又饿，可时间太早，当地的店面都还没开门。秀才实在是饿得受不了，决定去敲临近的一家店门。一会儿，老板睡眼朦胧地开了门。秀才忙说：“老板，能不能给我一碗饭吃，我实在是太饿了!”老板见秀才一脸疲惫，便把秀才请到了店里坐下，说：“店里的人才刚起床，还没煮饭呢。”秀才又说：“没饭吃的话先给我一杯茶喝也行，我太渴了。”老板摇摇头说：“水也还没烧，只有冷水。”秀才叹了一口气，说道：“那行，就先给我来一碗冷水救急吧。”老板点点头，马上命店里人端来一大碗冷水递给秀才，秀才咕噜咕噜喝完之后，擦了擦嘴巴，联想到白水二字，又想到自己第一次来这个地方就喝了一碗白水，顿时文兴大发，张口就念了一句上联：“欠食饮泉，白水安能度命?”没想到的是，这位老板也是个有才学的人，一听秀才说此话便不高兴了，心想着：我好心给你一碗水喝，你倒挖苦起我们来。想罢，老板顺口一句回了个下联过去：“才门闭卡，上下何以逃生?”秀才一听老板的答话，明白了老板话里的意思，心想：我原以为他会听不懂，没想到我是小看他了，再待在这里倒是我不好意思了。于是秀才只好谢过老板，低着头灰溜溜地走了。从此，白水这块地方流传着游学秀才斗不过当地老百姓的故事，这副对联也因此流传开来。