大家有没有仔细注意过水牛?和黄牛相比，水牛虽然可以下水，但为什么从来不像黄牛那样“哞哞”直叫?不管哪种颜色的水牛，在离下巴不远的位置有一线白毛，左右延伸往脖子上方围成一个淡淡的白圈，这线白圈是黄牛所没有的。这是为何?关于水牛的传说，汨罗江南几个乡镇中流传着这样一个说法。

　　传说当年牛郎本是天上的一颗金牛星，在天宫肩负着看管仙牛的职责。后来因为触犯天条，被玉帝打下凡间成了凡人。牛郎一走，天宫的仙牛没人看管，全都乱了套，其中有一条仙牛就偷偷地下凡了。在凡间，仙牛看到凡间的牛每天都劳苦地耕田犁地，觉得它们很可怜，心里很为凡间的牛鸣不平。仙牛毕竟是仙牛，它通牛语，于是它用牛语与凡间的牛沟通，告诉它们不要老被人们牵着鼻子走，要学会反抗。就因为仙牛的一番“教诲”，凡间的牛开始变得烦躁不安，不再像以前那样温驯，犁地时动不动就往地里一躺“罢工”。要是拿着鞭子抽它们，它们还不服气，硬是与主人对着干。事情发生以后，很多人都奇怪自家的牛为什么会变了一个脾气，也都拿自家的牛没办法。

　　一天，一位化名为罗耳秀才的仙人奉玉帝之命前来察看凡间的情况，正好看到了凡间的牛儿们与主人对干的怪现象。罗耳秀又偷偷观察了几日，发现地方上的牛都是如此，他觉得非常奇怪，但也不懂为何。过了几天，罗耳秀才在经过一个山头时，忽然发现有一条牛正与一群牛聚在一起耳语着什么，仔细一看，发现那条牛正是偷跑下凡间的仙牛，罗耳秀才悄悄走近，听到了仙牛与牛儿们的谈话。这下罗耳秀才全明白了。可是，这又该怎么办呢?如果要让凡间的牛恢复以前的样子，就一定要先处理这条仙牛。罗耳秀才想了许久：唯一的办法就是让它不能开口说话。于是罗耳秀才从自己的衣服上扯下一条白布，施法把白布从牛的下巴自下而上系上一个圈，就这样系上一个圈之后，仙牛就再也发不出声、讲不出话了。自此以后，凡间的牛又都乖乖地听人使唤了，但所有的水牛下巴处却都有了一条白印，这条白印就是仙人留下的制伏水牛的印记。