市民惊呼吃蒜不如吃猪肉

批发商担心出现蒜价泡沫

啥子，大蒜9.5元一斤，比猪肉都还贵！昨日，在总府路某超市，正在买蒜的席女士惊奇地叫道。

随后，记者调查走访发现，成都市场上的大蒜，尤其是独蒜价格从今年2月便呈逐步上升趋势，目前飙升到历史新高：零售价接近10元，批发价7元。

市民惊讶 吃蒜不如吃肉了

啥子，大蒜9.5元一斤，比肉还贵！昨日，正在买蒜的席女士惊奇地叫道，好久没买蒜了，贵得也太吓人了嘛，比猪肉都还贵！席女士立即打消了买蒜的念头，一个大蒜一块多！还是吃肉算了

蒜价真如席女士所说这么高？为此，记者调查了大型菜市场、大型超市以及蔬菜批发市场。

安居天涯菜市场内，独蒜8元一斤，大蒜6元一斤；冻青树农贸市场内，独蒜8元一斤，大蒜6.5元一斤。这两个大型的菜市场内，猪肉价格分别是6元到9元。

安居天涯菜市场摊主刘女士说，她经营大蒜生意已经几年了，从未见过像今年这样的价格疯涨；由于价格一路飙升，大蒜已成市场内的明星产品了。太贵了，太贵了！很多买蒜的市民说，以前用蒜做作料时，觉得味特美。而现在用蒜做作料时，觉得特差钱。

市场说法 怀疑是蒜价泡沫

记者随后走访了各大蔬菜、农副产品批发市场。

真的是一天一个价！五块石农副产品批发市场的老板胡先生说，去年年初，白蒜批发价才两三角一斤，现在最高卖到5.7元一斤；独蒜当时批发价两元多一斤，现在批发价为7元一斤。

尽管价格不断上涨，但是货源并不紧张！如此飙升的价格也让胡先生很不安，凭他的经验，他觉得不会再涨了，这只是一个蒜价泡沫。

这个泡沫让他很怕突然下跌，为此，胡先生并没有太多的存货。

同时，也有人分析称，目前大蒜价格的市场炒作成分较重，极可能上演如肉价一般大起大落的市场格局。

原因调查

有人像炒期货一样炒大蒜

中国蔬菜流通协会会长戴中久在11日开幕的中国第六届大蒜节上说，目前我国部分地方出现的炒大蒜如同炒期货的现象很不正常，最终将损害蒜农和消费者的利益。

中国农业大学农产品流通与营销研究中心主任安玉发说：流通资本到大蒜产地抢收大蒜，突击晾晒并大量囤积，人为干预市场价格的行为是存在的，值得警惕。

安玉发教授经过计算后认为，2010年，每亩大蒜的生产成本(含劳动力工资)是2255元。每亩地可产大蒜1.3吨1.5吨。而目前，冷库大蒜每吨约为9000元。

河南省杞县农业产业化办公室副主任车世堂说：虽然大蒜还在地里，但是一些商人已经用每亩约4000元的价格从蒜农手中买下了。这不包括每亩大蒜的蒜薹收入约600元。